Recettes de viandes Page : 6

Pastilla à l'agneau aux fruits secs

Dans Viandes Marocaines

Préchauffez le four à 200 ° C. Mélanger l'agneau haché, la cannelle, le safran, la coriandre et l'assaisonnement dans un grand bol à mélanger. Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que...

60 min
6 Personnes

Gratin de riz à la viande hachée

Dans Viandes Marocaines

Chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen et y faire revenir la viande hachée, l'oignon et l'ail. Assaisonner de sel, de poivre, de cumin et de piment doux. Remuer. Ajouter 10 cl d'eau et...

70 min
6 Personnes

Méchoui aux herbes

Dans Viandes Marocaines

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Réservez 1 cuillerée à café de coriandre et 1 cuillerée à café de persil. Mélangez le beurre, l'ail, le reste du persil et de la coriandre, le thym,...

80 min
6 Personnes

Méchoui au couscous

Dans Viandes Marocaines

Préparez d'abord le méchoui : préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Mélangez les aromates du méchoui en salant et poivrant ; frottez-en soigneusement l'épaule d'agneau. Mettez au four dans...

150 min
6 Personnes

Mloukhia - Ragoût à la poudre de corète

Dans Viandes Tunisiennes

La mloukhia est une sauce de couleur verte foncée, faite à base de feuilles de Mloukhia et accompagnée de viande de boeuf. Elle s’accompagne très bien du pain tabouna. Dans un mortier, pilez...

95 min
8 Personnes

Mrouzia d'agneau

Dans Viandes Marocaines

Dans une grande marmite mettre un grand verre d'eau et ajouter toutes les épices et l'ail haché, mélanger. Incorporer les morceaux de viande et bien les enrober du mélange eau+ épices. Mettre...

265 min
6 Personnes

Epaule d'agneau aux fruits secs

Dans Viandes Marocaines

Lavez et égouttez les abricots, les pruneaux et les raisins secs. Coupez les abricots en deux et mettez-les de côté. Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons et la viande coupée en...

45 min
6 Personnes

Épaule d'Agneau aux Figues

Dans Viandes Marocaines

Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons, la viande coupée en morceaux, le sel, le poivre, la cannelle et le gingembre, mouillez avec 1 litre d'eau, fermez le couvercle et laissez cuire 30...

60 min
6 Personnes

Choux farci

Dans Viandes Marocaines

Dans un récipient, mélanger le riz avec l'oignon et les tomates râpés, le persil et la coriandre. Saler et poivrer. Dans une casserole, faire ramollir chaque feuille de chou dans de l'eau...

75 min
6 Personnes

Ragôut de boeuf aux pois chiches

Dans Viandes Marocaines

Dans une marmite, mettez l'huile, la viande de boeuf coupée en petits morceaux, le sel, le ras-el-hanout, le piment, le cumin, la coriandre, le concentré de tomates, l'ail haché et les pois...

95 min
6 Personnes

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