Recettes de tajines Page : 57
Tajine de poulet au couscous
Dans Tajines Marocains
Préchauffer le four à 180° ou th. 4. Couper les morceaux de poulet en deux. Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte puis, par fournées, faire dorer le poulet des deux côtés. Réserver...
Tajine de petits pois aux boulettes
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché avec le smen, le poivre noir, le sel et le safran Couvrir d'un verre d'eau. Ajouter les petits pois. Laisser cuire à feu doux 15 minutes, ajouter...
Tajine aux bananes
Dans Tajines Marocains
? Préparer une sauce blanche avec le poulet, l'oignon hachée, les épices, le sel et l'eau, laisser cuire. ? D'autre part, fait cuire les pommes de terres dans l'eau salée, les peler, les...
Tajine aux truffes et aux petits pois
Dans Tajines Marocains
Préparer la sauce : Disposer dans une cocotte les morceaux de viande avec l'oignon haché, l'ail, le sel, le poivre noir, la tomate concassée et le safran. Faites revenir le tout et couvrir d?eau....
Tajine de viande aux pêches
Dans Tajines Algériens
Dans une cocotte faites revenir la viande avec l'oignon, l'huile, le smen, le poivre noir, la cannelle et le sel. Mouiller de deux verres d'eau et laisser cuire. Entre temps, mélanger la viande...
Tajine persillé
Dans Tajines Algériens
Dans une cocotte faites revenir la viande avec l'oignon haché, le smen et l'assaisonnement, ajouter les pois chiches, mouiller de deux verres d'eau et laisser cuire. Entre temps couper le persil...
Tajine de coeurs de céleri farcis
Dans Tajines Algériens
Nettoyer et inciser les coeurs de cèleri dans le sens de la longueur sans les détacher. Les faire bouillir dans l'eau salée 20 à 30 minutes environ. Egoutter. Entre temps préparer la farce...
Tanjia de Marrakech
Dans Tajines Marocains
Faire mariner le jarret de veau dans les épices. Les disposer dans le tanjia, ajouter le beurre rance et l'eau. Fermer au papier kraft et au fil de fer et envoyer au four pendant 6 à 8h. Servir...
Tajine d'artichauts aux cardons
Dans Tajines Marocains
Dans un tajine, faire revenir la viande avec l'oignon et l'ail émincés dans le mélange d'huile de table/beurre rance pendant 5 min. Diluer les épices dans un peu d'eau et les incorporer à la...
Tajine de dinde aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Eplucher et laver les patates douces. Les couper en rondelles. Eplucher et hacher l'oignon. Faire revenir la dinde dans le plat à tajine (ou dans une poêle) avec l'huile d'olive et l'oignon....
