Recettes de pâtisseries Page : 40
Tuiles aux amandes
Mélanger dans un récipient, les amandes effilées, le sucre et la farine. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger encore. Ajouter ensuite le beurre fondu et bien mélanger le tout puis laisser...
Gâteau au miel et aux dattes
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule rond de 23 em et profond. Travailler le mélange à gâteau, les oeufs, l'eau, le beurre, le babeurre, les dattes...
Gâteau renversé aux poires
1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un grand moule à pain de 23 x 13 cm. Beurrer le papier puis saupoudrer régulièrement le fond du moule de cassonade....
Cake à la noix de coco
1. Préchauffer k four à 180 °C. Beurrer un moule à cheminée de 20 cm. Tamiser la farine, la levure et le sel dans une terrine. Faire un puits au centre. 2. Dans une casserole, faire fondre à...
Petits gâteaux à la confiture
1. Préchauffer le four à 180 °C. Déposer 30 mini godets en papier dans des mini-moules à muffins. Tamiser la farine, la levure et le sel. Faire un puits au centre. 2. Dans une casserole,...
Fekkas aux fruits confits
Dans un grand bol, travailler le beurre, les oeufs, le sucre et les fruits confits. Ajouter la farine, la levure et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et...
Gâteaux aux amandes et chocolat
Ébouillanter, monder et mixer les amandes. Ajouter le sucre, les blancs d'oeuf et la Maïzena. Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Sur une plaque couverte de papier...
Meringues aux amandes
Mélanger les amandes moulues au sucre glace. Monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer le mélange d'amandes et de sucre. Remuer délicatement avec une spatule en bois de bas en haut afin...
Tarte aux noix et au caramel
Etendre la pâte sablée sur 2 mm d'épaisseur. Foncer un cercle de 20 cm de diamètre et de 3 cm de hauteur. Piquer le fond avec une fourchette. Travailler au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à...
Gâteau roulé au chocolat
Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6). Graisser légèrement k fond et les côtés d'un moule de 23 s 30 cm. Chemiser le fond de papier sulfurisé et k graisser. Réunir les oeufs dans un...
