Recettes de pâtisseries Page : 21
Confiture de pamplemousse
Lavez les pamplemousses et essuyez-les avec un torchon propre. Prélevez 200 g de lanières de zeste de pamplemousse, et réservez-les. Épluchez soigneusement les pamplemousses de sorte qu'il ne...
Confiture de raisins
Lavez et égouttez les grains de raisin blanc, essuyez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre. Versez le sucre ainsi que 40 cl d'eau dans une bassine à confitures, portez à ébullition et...
Confiture de papaye
Épluchez les papayes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez toutes les graines, puis coupez la chair en dés. Versez le sucre, le jus de citron ainsi que 40 cl d'eau dans une...
Confiture de Citron
Lavez les citrons et essuyez-les dans un torchon propre. À l'aide d'un canneleur, prélevez 200 g de lanières de zeste de citron, et réservez-les. Coupez les deux extrémités des citrons et pelez...
Confiture de cerises
Lavez et égouttez les cerises, puis séchez-les, équeutez-les et dénoyautez-les. Versez 500 g, de sucre ainsi que 40 cl d'eau dans une bassine à confitures, portez à ébullition et laissez...
Confiture de cassis
Égrappez les cassis, lavez-les et égouttez-les, puis séchez-les délicatement dans un torchon propre. Versez le sucre ainsi que 40 cl d'eau dans une bassine à confitures, portez à ébullition...
Confiture de bananes
Épluchez les bananes, mixez-les soigneusement avec le jus de citron et mettez aussitôt la purée obtenue dans une bassine à confitures. Ajoutez le sucre, portez à ébullition et poursuivez la...
Confiture d'Ananas
Épluchez les ananas, coupez-les en quatre dans le sens de la hauteur, retirez la partie ligneuse du c?ur et coupez-les en gros dés. Versez le sucre ainsi que 40 cl d'eau dans une bassine à...
Confiture d'abricots
Lavez et égouttez les abricots, essuyez-les soigneusement. Coupez-les en deux, dénoyautez-les (réservez la moitié des noyaux), puis coupez chaque oreillon en deux. Versez le quart du sucre...
Sirop de menthe
Équeutez le bouquet de menthe et réservez les feuillet et les fleurs s'il y en a. Lavez-les soigneusement. Faites fondre le sucre clans l'eau dans une grande casserole en mélangeant. Mettez un...
