Sucré salé - page 9
Tajine de mouton aux pruneaux
Dans Tajines Marocains
Préparation des pruneaux: Bien laver et dénoyauter les pruneaux, puis les placer dans une casserole sur le feu. Ajouter l'eau, laisser le tout cuire pendant 15 minutes. Filtrer et...
Mini pastilla sucrée salée
Dans Volailles Marocaines
Faire revenir le poulet et les oignons dans un peu d'huile. Assaisonner de sel, de poivre, de gingembre cannelle, de safran colorant et de quelques pistils de safran pur. Mouiller d'eau et laisser...
Tajine de lotte à la confiture d'oignons
Dans Tajines Marocains
Laisser gonfler les raisins au préalable 15min Dans un bol d'eau tiède. Ciselez la coriandre et le persil. Epluchez Puis émincez les oignons. Dans un grand saladier, mélanger persil,...
Tajine de b?uf aux poires
Dans Tajines Marocains
Faites caraméliser les poires. Mettre une 1/2 tasses d'eau froide, de miel, 1 / 4 de tasse de jus de citron, de poires, cannelle et poivre e dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition....
Tajine de mouton aux raisins secs
Dans Tajines Marocains
Mettez les raisins à tremper dans un bol d'eau. Disposez au fond d'une cocotte la viande en morceaux d'environ 4 cm de côté, et saupoudrez-les de sel et des épices. Recouvrez d'eau trois...
Tajine de canard aux dattes et abricots
Dans Tajines Marocains
Faites chauffer le du beurre dans une cocotte en fonte et faites-y dorer les cuisses de canard et l'oignon Ajoutez le bouquet garni, le 1/2 litre de bouillon de volailles et laissez cuire à couvert...
Gigot d'agneau aux coings
Dans Viandes Marocaines
Dans une marmite, mettez la viande à revenir dans l'huile avec l'oignon. Pendant ce temps, préparez les coings : pelez épépinez-les, éliminez le coeur. Coupez-les en quatre. Plongez-les dans...
Couscous sucré salé
Dans Couscous Marocains
Verser 1,5 litre d'eau dans une marmite de couscoussier et porter à ébullition. Disposer la semoule dans une terrine et l'incorporer d'huile puis l'arroser d'un petit verre d'eau salée. Bien...
Bastilla Marocaine au poulet
Dans Volailles Marocaines
Préparation de la farce: Dans une cocotte minute, faire chauffer trois cuillers à soupe d'huile. Ajouter le poulet coupé en morceaux, les oignons coupés en lamelles, le sel, le poivre noir...
Mini Bastilla
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préparation de la farce des mini bastilla: Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et y faire revenir le poulet coupé en morceaux, les oignons, les herbes et les épices. Une fois tous les...
