Sucré salé - page 11
Tajine de mouton aux figues
Dans Tajines Marocains
Préchauffer le four à 180 ° C. Placer les amandes sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillées. Pendant ce temps, chauffer l'huile...
Tajine de souris d'agneau aux abricots
Dans Tajines Marocains
Dans un récipient, mélanger les épices avec un grand verre d'eau, l'ail pilé et l'oignon haché. Mettre les morceaux de viande à mariner dans cette préparation; laisser reposer dans un...
Tajine aux potiron et pruneaux
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir la viande, l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 10 mn. Mouiller à hauteur avec l'eau, ajouter les épices et le bouquet d'herbes. Amener à...
Tanjia au miel
Dans Tajines Marocains
Dans un autocuiseur, déposer la viande coupée en morceaux. Ajouter les épices, l'huile, l'ail et mouiller avec l'eau. Mélanger les raisins secs et le blé puis les placer dans une poche en...
Tajine de boeuf aux pruneaux et amandes
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, faites revenir dans le beurre la viande de b?uf coupée en petits cubes, avec la cannelle. Mouillez avec 1L d'eau. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Ajoutez les...
Tajine de poulet aux pruneaux et amandes
Dans Tajines Marocains
Dans un plat à tajine, mettez l'huile, les oignons, les cuisses de poulet, les épices et faites revenir le tout 5 min. Ajoutez 1 petit verre d'eau et laissez mijoter 40 min. Ajoutez ensuite le...
Epaule d'agneau aux fruits secs
Dans Viandes Marocaines
Lavez et égouttez les abricots, les pruneaux et les raisins secs. Coupez les abricots en deux et mettez-les de côté. Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons et la viande coupée en...
Tajine de lapin aux fruits secs
Dans Tajines Marocains
Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons, le lapin, le sel, le safran, la cannelle et faites revenir 5 min à feu doux. Mouillez avec un litre d'eau, ajoutez les raisins secs, fermez et...
Tajine d'agneau aux pruneaux fourrés
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faire revenir la viande de tous les côtés dans les huiles. Rajouter l'oignon entier, les épices, la coriandre et l'eau. Couvrir et à ébullition réduire le feu et laisser...
Seffa (couscous sucré aux amandes et à la cannelle)
Dans Couscous Marocains
Commencez l'humectage et la cuisson du couscous environ 1 heure à l'avance. Versez le couscous dans un grand récipient ou une jatte, ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Versez 30 cl d'eau...
