Pâtisseries marocaines Page : 60
Pastilla aux amandes
Préparation de la crème anglaise : Mélangez tous le lait, les oeufs, le sucre en poudre, la gomme arabique, la maîzena, les bâton de cannelle, la gomme arabique et l'eau de fleurs d?oranger...
Riz Sucré - Seffa
Dans une cocotte à fond antiadhésif, je mets le riz long , j'y rajoute le beurre et je remue constamment sur feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde et que les grains deviennent...
Cake au praliné
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez-y le yaourt, puis la farine additionnée de levure. Mélangez bien...
Cake sans beurre
Préchauffez votre four à 160 °C (thermostat 5-6). Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre. Battez bien. Montez casser. les blancs en neige, incorporez-les délicatement...
Cake au chocolat noir fondant
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, puis la farine et...
Gâteau au yaourt
Aujourd’hui, je vous propose une recette de l'incontournable, la référence, le vrai gâteau de base, le gâteau au yaourt Il s'agit bien sûr du fameux "Gâteau au yaourt", la recette par...
Sablés à la fraise
Préparez la pâte: faites ramollir le beurre au four à micro-ondes. Versez-le dans un saladier, ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes, le sel fin, le rhum, la farine et la levure chimique....
Roulé au citron
Préparez le sirop pour le biscuit: mélangez le jus d'orange, le sucre semoule et l'eau dans une casserole sans les chauffer. Réservez. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Préparez le...
Quatre quatre aux pommes
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Dans une casserole à revêtement antiadhésif, préparez un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau. Lorsque le caramel a...
Gâteau à l'orange
Préparez le sirop pour imbiber le gâteau en portant à ébullition l'eau et le sucre. Laissez refroidir. Réservez. Hachez finement l'écorce d'orange confite. Tamisez le sucre glace dans un...
