Cuisine Marocaine Page : 45
Tajine kharchouf
Dans Tajines Marocains
Couper la viande en morceaux. Éplucher les oignons, l'ail et les couper en lamelles. Dans un tajine, mettre la viande. Ajouter l'huile d'olive , l'oignon, l'ail, les épices et le bouquet de...
Tajine de boulettes aux oeufs de cailles
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite, faire suer l'oignon dans du beurre. Ajouter le riz, remuer et verser l'eau. Émietter le cube de bouillon puis saler et poivrer. Laisser cuire le riz jusqu'à évaporation complète...
Choux farci
Dans Viandes Marocaines
Dans un récipient, mélanger le riz avec l'oignon et les tomates râpés, le persil et la coriandre. Saler et poivrer. Dans une casserole, faire ramollir chaque feuille de chou dans de l'eau...
Kefta de poulet au riz
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, disposer le poulet haché avec le riz et le persil. Assaisonner de sel, de poivre, de piment doux, de cannelle en poudre et de coriandre séchée. Mélanger le tout et façonner...
Riz au poulet
Dans Volailles Marocaines
Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire suer l'oignon. Ajouter le riz et les blancs de poulet, saler et poivrer. Remuer, verser l'eau et laisser cuire à couvert. Après cuisson du riz...
Poulet au riz
Dans Volailles Marocaines
Chauffer l'huile dans une marmite et y faire revenir l'oignon, le poulet et 2 gousses d'ail. Épicer et remuer. Verser l'eau, couvrir la marmite et laisser cuire environ 30 mn. Retirer les morceaux...
Tajine de poulet aux aubergines et pois chiches
Dans Tajines Marocains
Dans un autocuiseur, versez l'huile d'olive, les oignons, les morceaux de poulet, le sel, la cannelle et le poivre. Faites revenir 5 min à feu vif, mouillez avec 1 litre d'eau et ajoutez les pois...
Tajine d'agneau au curry
Dans Tajines Marocains
Épluchez, lavez et coupez les oignons en fines lamelles, ébouillantez les tomates pour leur enlever la peau et hachez-les. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile, puis...
Tajine aux fèves fraiches
Dans Tajines Marocains
Écossez et lavez les fèves, puis. Coupez la viande en morceaux. Dans un plat à tajine, mettez l'huile, la viande en morceaux, les oignons hachés, le sel, le ras-el-hanout, le cumin, et la...
Gigot d'agneau façon tajine
Dans Tajines Marocains
Épluchez, lavez et coupez les oignons en fines lamelles, ébouillantez les tomates pour leur enlever la peau et hachez-les. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile, puis...
