Poissons algeriens Page : 2

Sardines farcies au four

Dans Poissons Algériens

Prendre des tomates les éplucher et les couper en rondelles saupoudrer dessus du sel poivre cumin les mettre dans le fond du moule. Après avoir bien nettoyé les sardines les farcir avec la...

45 min
4 Personnes

Calamars farcis (Dolma)

Dans Poissons Algériens

Vider, nettoyer et laver les calmars, éviter de les percer. Faire égoutter. D'autre part, préparer la sauce avec l?ail, harissa, sel, poivre noir, le, peler les tomates, les couper en petits...

60 min
8 Personnes

Chien de mer en sauce rouge(chtitha)

Dans Poissons Algériens

Lavez les tranches de chien de mer, coupez-les en deux ou en 3. Mettez-les dans une marmite. Faites une petite sauce avec l'ail écrasé, piment, poivre noir, cumin, paprika, sel. Arroser d'huile...

45 min
6 Personnes

Sardine en boulettes (Dolma)

Dans Poissons Algériens

Vider, nettoyer, laver les sardines, extraire l'arête dorsale, écraser les sardines, râper dessus oignon, persil, assaisonner et ajouter la mie de pain, façonner des petites boulettes de la...

60 min
4 Personnes

Crevettes sautées (Meqli)

Dans Poissons Algériens

Laver les crevettes et les faire Égoutter, 6plucher et piler ha menu le persil. Faire fondre le beurre avec la mixture d'ail et persil, et poivre noir dans une grande poêle, ajouter les...

30 min
6 Personnes

Moules en sauce blanche

Dans Poissons Algériens

Commencez par Gratter, laver soigneusement les moules et égoutter. D'autre part, préparez la sauce, peler I'oignon, l'ail, les réduire en purée, ajouter poivre noir, thym, laurier,1 cuillère...

50 min
6 Personnes

Crevette en sauce relevée- Chtitha

Dans Poissons Algériens

Décortiquer les crevettes, les laver, les laisser égoutter. Faire une sauce relevée avec ail, piment, poivre noir, cumin. Peler la tomate, la couper en petits morceaux, arroser d'huile. Faire...

55 min
4 Personnes

Moules en sauce tomate relevée

Dans Poissons Algériens

Laver a grande eau les moules en les brassant bien, les retirer a la main et les égoutter, les gratter une a une, les mettre dans une bassine sans eau. Une fois qu'elles sont toutes grattées,...

50 min
6 Personnes

Moules aux épinards

Dans Poissons Algériens

Gratter, laver soigneusement les moules a plusieurs eaux. Faire fondre l'oignon hache dans la moitie du beurre blanc sans le faire prendre couleur, puis jeter dedans les moules. Remuez...

40 min
6 Personnes

Filet de merlan pané

Dans Poissons Algériens

Vider, laver, ôtez la tête des poissons, couper en tronçons, enlever l'arête dorsale, cl6tacher Ia peau en faisant un mouvement de va et vient avec Ia pointe d'un couteau, laisser...

40 min
6 Personnes

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