Rfissa

Rfissa à la viande

Dans Viandes Marocaines

Faire cuire le msemen selon la recette disponible sur le site. Mettre la viande marinée dans les épices dans une cocotte sur feu doux et laisser revenir pendant 5mn. Ajouter le bouquet de...

210 min
8 Personnes

Rfissa au pain rassi-rfissa al3amya

Dans Viandes Marocaines

Faire tremper la Gaddida dans l'eau bouillante environ 10 ou 15 minutes. Égoutter et couper en petits morceaux Dans une marmite contenant l'huile, faire revenir Gaddida, les oignons, l'ail, sel,...

90 min
4 Personnes

Rfissa sucrée à la tfaya et fruits secs

Dans Pâtisseries Marocaines

Préparer le tride en premier lieu, le découper en petits carrés et laisser de côté refroidir complètement. Les lentilles : procéder à une 1/2 cuisson à l'eau, égoutter pour se...

105 min
8 Personnes

Rfissa terda

Dans Entrées Chaudes Marocaines

Dans une marmite contenant le beurre ou le smen, faire revenir les oignons grossièrement coupés, l'ail écrasé, les épices et le sel pendant 5 min. Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition...

40 min
4 Personnes

Rfissa Traditionnelle

Dans Volailles Marocaines

Dans une marmite, mettre l'huile, le poulet, les oignons, le sel, le curcuma, le gingembre, le poivre. Laisser revenir à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter le beurre rance, le funegrec...

120 min
6 Personnes

Rfissa moderne

Dans Volailles Marocaines

Dans un grand saladier, mettre la farine de blé dur et la farine blanche. Ajouter le sel puis l'eau progressivement, bien pétrir pour obtenir une pàte molle. Fabriquer des petites boulettes de...

150 min
6 Personnes

Rfissa au rezzat al kadi et poulet

Dans Volailles Marocaines

Dans un bol, mettre les épices. l'oignon et un petit verre d'eau et faire mariner le poulet pendant 1 h. Mettre le poulet et la marinade dans une marmite sur feu doux. et les faire revenir...

70 min
8 Personnes

Rfissa au poulet

Dans Volailles Marocaines

Mélanger les deux farines clans un plat avec le sel et verser l'eau progressivement. Pétrir énergiquement pour obtenir une pâte lisse. Ajouter de l'eau si nécessaire. Faire de petites boules,...

195 min
6 Personnes

Rfissa- Tride

Dans Volailles Marocaines

La pâte de la Rfissa: Dans une terrine, la farine, le sel et mélangez avec de l'eau tiède. Pétrissez la pâte avec les paumes des mains jusqu'à obtention d'une pâte molle. Façonner avec...

120 min
8 Personnes

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