Ramadan

Harira (Soupe marocaine du ramadan)

Dans Soupes Marocaines

Plongez les tomates 30 s dans de l'eau bouillante puis passez-les dans de l'eau froide. Pelez-les. Coupez en quartiers et retirez les graines. Hachez grossièrement la chair. Mettez les morceaux...

85 min
6 Personnes

Harira Marrakchia de Ramadan

Dans Soupes Marocaines

Préparation de la tedouira: Dans un récipient, déposer la farine, l'eau et le jus de citron. Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte liquide et homogène. Couvrir la pâte et...

105 min
6 Personnes

Soupe Marocaine du Ramadan

Dans Soupes Marocaines

1. Faites tremper les pois chiches 12 h dans de l'eau. Lavez et essuyez Le céle et La coriandre. Hachez-Les. Épluchez l'oignon, hachez-le également. Mixe ensemble La coriandre, l'oignon et le...

100 min
6 Personnes

Chorba du ramadan

Dans Soupes Marocaines

Chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire saisir le poulet en assaisonnant de curcuma, de sel, de poivre, d'oignon et de safran. Dès que le poulet prend de la couleur,...

55 min
6 Personnes

Sfouf du ramadan

Dans Pâtisseries Marocaines

Faites roussir la farine dans le four, tamisez-la dans un grand récipient. Incorporez-y les grains de sésame, les amandes moulues, l'anis, la cannelle et la gomme arabique. Mélangez le tout,...

60 min
8 Personnes

Beghrir du Ramadan

Dans Pâtisseries Marocaines

Disposez tous les ingrédients dans le bol d'un mixer et faites tourner l'appareil pendant 10 minutes. Versez la pâte obtenue dans un très grand saladier et couvrir d'un torchon en mettant dans...

35 min
8 Personnes

Sellou du Ramadan

Dans Pâtisseries Marocaines

Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites griller à sec ( c'est-à-dire sans matière grasse ) les amandes et les graines de sésame. Conservez quelques amandes grillées pour la...

60 min
10 Personnes

Harira du Ramadan

Dans Soupes Marocaines

Mettez l'agneau, le beurre, le céleri, l'oignon, le persil et la coriandre dans une grande casserole et mélanger à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les tomates et faire cuire pendant 10-15...

70 min
6 Personnes

Sellou de Ramadan

Dans Pâtisseries Marocaines

Torréfier la farine en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne dorée puis tamiser. Laver et égoutter les graines de sésame, les faire dorer dans une poêle puis les mixer. Laver...

80 min
6 Personnes

Jus du Ramadan à la fleur d'oranger

Dans Entrées Froides Marocaines

Épluchez les carottes, les betteraves rouges et le concombre et deux. Détaillez concombre et carottes en grosses rondelles, et les betteraves en quartiers. Séparément, mixez les morceaux de...

15 min
4 Personnes

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus