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  • Rfissa à la viande

    Rfissa à la viande

    Recette de rfissa à la viande :
    Faire cuire le msemen selon la recette disponible sur le site. Mettre la vian...

  • Rfissa au pain rassi-rfissa al3amya

    Rfissa au pain rassi-rfissa al3amya

    Recette de rfissa au pain rassi-rfissa al3amya :
    Faire tremper la Gaddida dans l'eau bouillante environ 10 ou 15 minutes. Égoutte...

  • Loubia à la kefta

    Loubia à la kefta

    Recette de loubia à la kefta :
    Mélanger la viande hachée, la coriandre fraîche finement hachée, l’ail écrasé le...

  • Brochettes de kefta au boeuf haché

    Brochettes de kefta au boeuf haché

    Recette de brochettes de kefta au boeuf haché :
    Préchauffer un barbecue à feu moyen-élevé . Dans un grand bol, mélanger le bœuf ...

  • Tlitli d'agneau

    Tlitli d'agneau

    Recette de tlitli d'agneau :
    Faire revenir la viande dans les quatre cuillères d'huile d'olive. Ajouter les é...

  • Boulettes de kefta aux pois chiches

    Boulettes de kefta aux pois chiches

    Recette de boulettes de kefta aux pois chiches :
    Épluchez les tomates, épépiner et découper en morceaux. Émincez l’oignon et h...

  • Boulettes de kefta au riz

    Boulettes de kefta au riz

    Recette de boulettes de kefta au riz :
    Mélanger la viande hachée avec l’oignon et l’ail émincés, les épices le sel et l...

  • Kefta grillée et couscous persillé

    Kefta grillée et couscous persillé

    Recette de kefta grillée et couscous persillé :
    Préparation des brochettes: Préchauffer le barbecue ou une poêle gril d'intér...

  • Pastilla à l'agneau et aux dattes

    Pastilla à l'agneau et aux dattes

    Recette de pastilla à l'agneau et aux dattes :
    Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande poêle, à feu moyen-vif...

  • Tajine d’agneau aux figues et aux noix

    Tajine d’agneau aux figues et aux noix

    Recette de tajine d’agneau aux figues et aux noix :
    Commencez par hacher l’ail, coupez en fines lamelles les oignons et mélangez dan...

  • Brochettes de kefta et couscous aux fruits secs

    Brochettes de kefta et couscous aux fruits  secs

    Recette de brochettes de kefta et couscous aux fruits secs :
    Dans un petit bol, couvrir le pain avec assez d'eau pour submerger complètement ...

  • Brochette d'agneau aux épices et salade de carottes au feta

    Brochette d'agneau aux épices et salade de carottes au feta

    Recette de brochette d'agneau aux épices et salade de carottes au feta :
    Préparation de salade: Dans un bol moyen, mélanger les carottes râpées, la cori...

  • Tajine d'agneau hachée et son couscous citronné

    Tajine d'agneau hachée et son couscous citronné

    Recette de tajine d'agneau hachée et son couscous citronné :
    Faire chauffer une grande poêle antiadhésive et faire revenir l'agneau à sec ave...

  • Riz à l'agneau et petits pois

    Riz à l'agneau et petits pois

    Recette de riz à l'agneau et petits pois :
    Mélanger l'agneau, le yaourt, l'ail, le gingembre, le piment, le ras el hanout, ...

  • Lentilles au boeuf à La Marocaine

    Lentilles au boeuf à La Marocaine

    Recette de lentilles au boeuf à la marocaine :
    Laver et couper la viande en dés. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Faire c...

  • Poivrons farcis au riz et agneau

    Poivrons farcis au riz et agneau

    Recette de poivrons farcis au riz et agneau :
    Préchauffer le four à 375 degrés. Couper le dessus de chaque poivron en laissa...

  • Riz aux côtelettes à la chermoula

    Riz aux côtelettes à la chermoula

    Recette de riz aux côtelettes à la chermoula :
    Couper les racines et les tiges de coriandre et laver soigneusement. Réservez la...

  • Seffa à la viande et aux raisins secs

    Seffa à la viande et aux raisins secs

    Recette de seffa à la viande et aux raisins secs :
    Mettre les morceaux de viande dans une cocotte, les épices et l'huile. Mélangez ...

  • Carbonnade halal

    Carbonnade halal

    Recette de carbonnade halal :
    Dans une cocotte mettre la viande coupée en morceaux avec les oignons coupés fin...

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    Cassoulet halal

    Recette de cassoulet halal :
    Laver soigneusement les haricots, les faire tremper au moins une nuit dans l'eau...



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  • Salade composée au poulet

    Salade composée au poulet

    Emincer la chair de poulet et assaisonner de sel et poivre. Chauffer l'huile dans une poêle puis fai...

  • Epaule d'agneau farcie

    Epaule d'agneau farcie

    Mélanger la viande haché, l'amande, l'oignon émincer, le safran, 1 cuil de smen, le ras al-hanoune e...

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    Baklawa aux noix et aux amandes

    A l'aide d'un mixeur, concasser les amandes et les noix. Disposer le mélange dans un récipient et l'...

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