Beignets au sucre
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Ingredients :
 500 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanille 1 œuf 1 et 1/2 cuillère à café de levure boulangère 1 grand verre d'eau l'huile pour friture du sucre glace, ou du sucre semoule. |
Préparation :
Disposez dans un récipient la farine en fontaine, puis ajoutez le sucre, le sel, le sucre vanille, l'œuf et la levure boulangère diluée dans de l'eau tiède.
Mélangez bien la préparation en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Fraisez énergiquement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Abaissez la pâte sur une épaisseur d'environ 6 mm et découpez des ronds avec un verre à thé. Avec un emporte pièce plus petit, évidez chaque rond pour obtenir des anneaux.
Disposez les beignets dans une plaque, couvrez-les et laissez lever jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume.
Faites-les frire dans une l'huile brûlante, les dorer des deux côtés, égouttez-les et saupoudrer avec du sucre.
Servez les Beignets chauds.
Remarque(s) :
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