Salade de fèves au cumin

Salade de fèves au cumin



Auteur de la recette Recette proposée par : Loulou
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Salade de fèves au cumin
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1kg de fèves fraiches
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de thym
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • sel, poivre
  • un demi citron
Préparation de la recette de salade de fèves au cumin

Préparation de salade de fèves au cumin :

Pour préparer la recette de salade de fèves au cumin :

Pelez les fèves et décortiquez -les, vous pouvez utilisez directement des fèves surgelées et pelées.

Faites cuire les fèves à l'eau chaude salée et un demi citron pendant 10 minutes. Vérifiez la cuisson des fèves.

Pendant ce temps, faites revenir un oignon haché finement dans un peu d'huile d'olive. Mettre la gousse d'ail écrasée. Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez les fèves égouttées, un demi-verre d'eau, un peu de sel, du poivre, une petite pincée de piment rouge, le piment de Cayenne, le cumin et saupoudrez de thym.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
Servez la salade de fèves tiède ou froide.

     

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Commentaires sur la recette salade de fèves au cumin

Commentaire(s) sur salade de fèves au cumin :

Louli
22 mai 2007

La salde de fève miam miam


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