Soupe de carottes et aux lentilles

Soupe de carottes et aux lentilles



Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Soupe de carottes et aux lentilles
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 250 g carottes finement hachées
  • 30g lentilles rouges, triées, rincées
  • 6,25 dl fond maigre
  • 2 c. à s. beurre
  • 1 oignon, finement haché
  • jus de 1 orange
  • sel et poivre
Préparation de la recette de soupe de carottes et aux lentilles

Préparation de soupe de carottes et aux lentilles :

Pour préparer la recette de soupe de carottes et aux lentilles :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole.

2. Y faire revenir l'oignon en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu.

3. Ajouter les carottes, les lentilles et le fond maigre. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.

4. Travailler au robot ménager jusqu'à ce que la soupe ait une consistance lisse.

5. Remettre la soupe dans la casserole. Ajouter le jus d'orange, le sel et le poivre et faire réchauffer doucement.

6. Servir la soupe aussitôt, agrémentée d'une bonne cuillerée de yaourt et parsemée de quelques fines herbes, si désiré.

     

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