Gratin de riz aux légumes

Gratin de riz aux légumes



Auteur de la recette Recette proposée par : Charlotte
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin de riz aux légumes
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Note sur 5 : 4.3 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 3/4 de tasse de riz complet
  • 1 tasse 1/2 d'eau
  • 150 g de cheddar râpé
  • 1/2 tasse de menthe fraîche hachée
  • 1/2 tasse d'oignons de printemps émincés
  • i poivron rouge, épépiné et finement haché
  • i grosse carotte râpée
  • 2 ou 3 courgettes râpées
  • 1 tasse de grains de maïs en conserve égouttés
  • 3 oeufs battus
  • 1/2 tasse de yaourt allégé
  • 1 cuil. à café de paprika
Préparation de la recette de gratin de riz aux légumes

Préparation de gratin de riz aux légumes :

Pour préparer la recette de gratin de riz aux légumes :

Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez d'huile un plat à gratin. Mettez le riz et l'eau dans une grande casserole ; portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 25 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Transvasez le riz dans un récipient et laissez refroidir 5 minutes. 2. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le paprika, dans le riz. Mettez dans le plat, saupoudrez de paprika et faites cuire au four 50 minutes.

Laissez refroidir 5 minutes avant de servir avec des légumes à la vapeur ou mettez au frais pour consommer froid avec une salade. Décorez d'herbes fraîches.

     

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