Cake au jambon, tomate et à l'oignon
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Ingredients :
 150 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de jambon de dinde 1 belle tomate I gros oignon 20 g de beurre demi-sel 1/2 cuillerée à café de sel de cèleri 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol 1 pincée de sel 1 pincée de poivre |
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Mondez la tomate, retirez les pépins et coupez-la en dés grossiers.
Épluchez et coupez l'oignon, émincez-le. Dans une poêle, faites revenir les morceaux de tomate et les oignons avec le beurre et la cuillerée à soupe d'huile jusqu'à coloration pendant 15 minutes à feu moyen.
Salez, poivrez, ajoutez le sel de cèleri et laissez refroidir.
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Coupez en rondelles le jambon, mélangez-la aux tomates et aux oignons et incorporez le tout à la base.
Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Remarque(s) :
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