Cuisine Marocaine

Cake au jambon, tomate et à l'oignon

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 30min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 12,5 cl de lait entier
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de jambon de dinde
  • 1 belle tomate
  • I gros oignon
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 1/2 cuillerée à café de sel de cèleri
  • 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Mondez la tomate, retirez les pépins et coupez-la en dés grossiers.

Épluchez et coupez l'oignon, émincez-le. Dans une poêle, faites revenir les morceaux de tomate et les oignons avec le beurre et la cuillerée à soupe d'huile jusqu'à coloration pendant 15 minutes à feu moyen.

Salez, poivrez, ajoutez le sel de cèleri et laissez refroidir.

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les ?ufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

Coupez en rondelles le jambon, mélangez-la aux tomates et aux oignons et incorporez le tout à la base.

Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.