Briouates au fromage



Auteur de la recette Recette proposée par : Emilie
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 12 septembre 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 10 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Briouates au fromage



Ingrédients de la recette Ingredients :

12 feuilles de bricks 12 feuilles de bricks
100 g de fromage rouge 100 g de fromage rouge
2 oeufs 2 oeufs
400 g de féta 400 g de féta
150 g de beurre 150 g de beurre
sel, piment de cayenne sel, piment de cayenne



Préparation de la recette Préparation :

Dans une casserole, faites fondre le beurre (juste fondu).

Pendant ce temps, dans une assiette creuse : écrasez la féta, le fromage rougel râpé et les oeufs. Salez le mélange.

Sur une table, dépliez la pâte. Coupez la pâte en 2 dans le sens de la longueur, à l’aide d’un couteau pointu.

Ensuite, coupez dans le sens de la largeur les 2 morceaux ainsi obtenus en lamelles de 6 cm environ.

Pour le pliage du brick : prenez 1 c. à café de beurre fondu, pas très pleine, et beurrez une bande de pâte.

Déposez 1 c. à café bien pleine du mélange de fromage préparé sur le bord d’une bande.

Refermez la bande comme indiqué sur la leçon de cuisine briouates , puis pliez sur le côté en triangle.

Continuez le pliage en triangle. (Remarque : ne prendre qu’une seule feuille à la fois.).

Sur une plaque enfournée à mi-hauteur, déposez du papier cuisson, puis les briouates pliés.

Faites cuire les briouates environ 6 à 7 min par face. Retournez à mi-cuisson.

Les briouates sont cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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