Viandes marocaines Page : 3

Pastilla à l'agneau et aux dattes

Dans Viandes Marocaines

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffez l’huile et le beurre et colorez l’agneau, l’oignon, le cumin et la cannelle 8 à 10...

120 min
6 Personnes

Tajine d’agneau aux figues et aux noix

Dans Viandes Marocaines

Commencez par hacher l’ail, coupez en fines lamelles les oignons et mélangez dans un ramequin la cannelle, le cumin, sel et poivre. Coupez l’épaule d’agneau en grands morceaux et placez-les...

85 min
6 Personnes

Brochettes de kefta et couscous aux fruits secs

Dans Viandes Marocaines

Dans un petit bol, couvrir le pain avec assez d'eau pour submerger complètement et laisser tremper 20 minutes. Enlever et presser le plus d'eau possible. Placer dans un grand bol avec l'agneau,...

55 min
6 Personnes

Brochette d'agneau aux épices et salade de carottes au feta

Dans Viandes Marocaines

Préparation de salade: Dans un bol moyen, mélanger les carottes râpées, la coriandre, la feta et les olives. Verser le jus de citron dans un petit bol; lentement filet d'huile d'olive en...

60 min
6 Personnes

Tajine d'agneau hachée et son couscous citronné

Dans Viandes Marocaines

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive et faire revenir l'agneau à sec avec l'oignon pendant 3-4 minutes, brisant les grumeaux avec le dos d'une cuillère. Ajouter les épices et le...

85 min
4 Personnes

Lentilles au boeuf à La Marocaine

Dans Viandes Marocaines

Laver et couper la viande en dés. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Faire cuire les lentilles 10 min. Égoutter et réserver. Mettre les morceaux de viande, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive...

105 min
4 Personnes

Poivrons farcis au riz et agneau

Dans Viandes Marocaines

Préchauffer le four à 375 degrés. Couper le dessus de chaque poivron en laissant les tiges intactes. Utilisez un couteau à éplucher et couper les graines et les côtes à l'intérieur de chaque...

55 min
8 Personnes

Riz aux côtelettes à la chermoula

Dans Viandes Marocaines

Couper les racines et les tiges de coriandre et laver soigneusement. Réservez la moitié des feuilles. Placez les racines de coriandre, les tiges et la moitié des feuilles, le paprika, le cumin, la...

45 min
6 Personnes

Seffa à la viande et aux raisins secs

Dans Viandes Marocaines

Mettre les morceaux de viande dans une cocotte, les épices et l'huile. Mélangez le tout avec les mains. Réservez. Dans un grand saladier, versez les cheveux d'ange avec 4 c à s d'huile,...

165 min
6 Personnes

Carbonnade halal

Dans Viandes Marocaines

Dans une cocotte mettre la viande coupée en morceaux avec les oignons coupés finement faire revenir 10 mn puis ajouter les lardons et faire revenir 2 minutes. -Couper le pain d épice en petits...

205 min
6 Personnes

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