Poissons juifs

Poisson des fêtes juives

Dans Poissons Juifs

Il y a beaucoup d'événements dans la vie juive qui se signalent par un menu de poisson. Par exemple, que serait un Chabbat sans poisson? Voilà un sujet qui est aussi une nourriture pour...

135 min
4 Personnes

Loup à l'anis

Dans Poissons Juifs

Demandez au poissonnier d'écailler et de vider le loup. Rincez-le, puis épongez-le soigneusement. Dans un plat creux pouvant contenir le Poisson, mélangez l'anis en grains et l?anis moulu, du...

40 min
6 Personnes

Mulet aux blettes

Dans Poissons Juifs

Lavez soigneusement les tranches de poisson et réservez-les au réfrigérateur. Préparez les blettes : découpez les feuilles que vous utiliserez pour une autre préparation et ne conservez que...

55 min
6 Personnes

Loup aux cardons

Dans Poissons Juifs

Lavez soigneusement le poisson. Découpez-le en belles tranches que vous réservez au réfrigérateur. Epluchez les cardons : retirez les bords épineux ainsi que la peau lisse qui recouvre la...

130 min
6 Personnes

Loup aux raisins secs

Dans Poissons Juifs

Lavez soigneusement le poisson, puis posez-le sur une grille pour l'égoutter. Lavez bien les raisins secs et faites-en gonfler 150 g dans un bol d'eau. Pelez les oignons et coupez-les en...

55 min
6 Personnes

Daurade aux citrons confits

Dans Poissons Juifs

Rincez abondamment les citrons confits a l'eau froide courante pour les dessaler. Lavez bien les tomates et coupez-les en rondelles. Epluchez l?ail et coupez-le en lamelles. Rincez le...

40 min
6 Personnes

Daurade farcie

Dans Poissons Juifs

Rincez soigneusement les olives. Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en morceaux. Lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en fines lamelles. Mettez-les de cote avec les...

70 min
6 Personnes

Boulettes de poisson

Dans Poissons Juifs

Otez les arêtes du poisson. Épluchez l'oignon et rincez le persil. Mettez tous ces ingrédients dans le bol d'un robot et mixez-les ensemble. A ce mélange, ajoutez l'oeuf, le riz, la noix...

45 min
6 Personnes

Colin au fenouil

Dans Poissons Juifs

Lavez les tranches de colin et réservez-les. Lavez le fenouil ainsi que les tomates et coupez le tout en rondelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive et déposez dessus le fenouil et les...

40 min
6 Personnes

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