Tajine Page : 45
Tajine de poulet aux courgettes
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir le poulet coupé et l'ail dans les huiles pendant 5mn. Ajouter les épices, les piments entiers, le bouquet de coriandre et l'eau. Couvrir la...
Tajine aux cuisses de poulet
Dans Tajines Marocains
Faire revenir les oignons coupés et les cuisses du poulet dans l'huile d'olives, pendant 5 a 10 min su feu moyen, rajouter les épices et bien mélanger Arroser ensuite un grand verre d'eau...
Tajine de poulet aux oignons caramélisés
Dans Tajines Marocains
Faites gonfler dans un bol les raisins secs, puis les couvrir d'eau chaude pendant une dizaine de minutes. Dans une marmite (ou tajine) faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile...
Tajine de viande aux coings caramélisés
Dans Tajines Marocains
Faire revenir les oignons émincés dans le filet d'huile d'olives. Rajouter la viande coupée en morceaux, mélanger Rajouter les épices, remuer et laisser les morceaux de viande dorer des deux...
Tajine aux cuisses poulet et oeufs
Dans Tajines Marocains
Découper les cuisses de poulet en 2. Dans un grand récipient, faire mariner le poulet dans les épices, les herbes, l?oignon, l?ail et l?huile. Couvrir d?un film alimentaire et laisser reposer au...
Tajine aux courgettes
Dans Tajines Marocains
Dans un faitout en fonte, faites revenir pendant 10 min dans une cuillère à soupe d?huile d?olive les oignons et les courgettes. Mélangez les épices et le concentré de tomate additionnez...
Tajine de sardines à la tomate
Dans Poissons Marocains
Ouvrez les sardines de haut en bas, sur un seul côté, en retirant d'un seul coup la tête et l'arête centrale. Mettez les au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau additionnée de...
Tajine de poulet aux aubergines
Dans Tajines Algériens
Éliminer les extrémités des aubergines et les couper en dés. Peler, épépiner et concasser les tomates. Préparer le bouillon en diluant la tablette dans 25 cl d'eau très chaude. Dans le...
Tajine de légumes farcis
Dans Tajines Algériens
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce et laissez reposer le temps de préparer les légumes. Pelez les pommes de terre et évidez-les à l'aide d'un couteau économe. Coupez les...
Tajine méditerranéen
Dans Tajines Algériens
Rincez et nettoyez tous les légumes, épluchez l'aubergine en enlevant des bandes, coupez-les en rondelles, farinez-les pour qu'elles n'absorbent pas trop d'huile. Faites-les frire en les dorant...
