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Viande aux Artichauts
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux, hacher l'oignon dessus, ajouter smen, sel, poivre noir, cannelle. Mouiller d'un petit verre d'eau, faire revenir 10 mn. Recouvrir d'eau, ajouter les pois chiche....
Artichaut à la chermoula
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faire bouillir les fonds des artichauts et le jus de citron pendant 5 mn. Puis égoutter. Râper les tomates et les mettre clans une casserole. Ajouter l'huile, le sel, les épices, l'ail et le...
Tajine de veau aux artichauts
Dans Tajines Juifs
Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Pelez et râpez finement le gingembre. Faites revenir la viande de veau à feu moyen dans une petite cocotte avec l? huile d'olive, le gingembre, la...
Artichauts aux petits pois
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Ecossez les petits pois et lavez-les. Epluchez artichauts pour ne garder que les fonds et es au fur et a mesure dans un saladier 'eau additionnée du jus de 1 citron. Dans une marmite, versez...
Artichauts farcis
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Faites tremper le pain dans un bol d'eau. Pelez les oignons et coupez-les en morceaux. Pelez l'ail et coupez-le en rondelles. Portez à ébullition une grande casserole d'eau additionnée du jus de...
Tajine d'agneau aux fèves et artichauts
Dans Tajines Juifs
Coupez le gigot en morceaux. Epluchez les oignons et l?ail et coupez-les en lamelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive, ajoutez les oignons, l?ail et la viande. Assaisonnez avec le curcuma...
Artichauts farcis à la viande
Dans Viandes Algériennes
Couper la viande en morceaux, râper dessus l'oignon, assaisonner avec une pincée de poivre noir, une pincée de cannelle, ,ajouter smen et sel. Faire revenir 10 mn, recouvrir d'eau, ajouter les...
Tripes aux petits pois et artichauts ( Bakbouka)
Dans Viandes Algériennes
Procédez au nettoyage des tripes en les mettant dans une bassine d'eau bouillante, retirez tous les boyaux, rincez celles-ci à l'eau froide, ensuite plongez-les dans la bassine d'eau bouillante,...
Tajine d'artichauts et petits pois
Dans Tajines Marocains
Le Tajine d'artichauts et petits pois est un délicieux plat Marocaine, une recette qui sens bon les légumes. des cœurs d’artichauts frais, des petits pois et de la viande. Ce plat est...
Tajine d'artichauts farcis
Dans Tajines Marocains
Dans un plat tajine ou un faitout, Faites revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez la viande, l'ail écrasé,le sel, le poivre, le gingembre, et le safran. Mettez 1L...
