Tajine Page : 33
Tajine de congre aux raisins secs
Dans Tajines Marocains
Dans un saladier, mélanger l'oignon râpé, 1 c.à.c. de smen (beurre rance), le sel, le poivre et le safran pur. Y faire mariner les morceaux de poisson pendant 1 h au frais. Dans une marmite...
Tajine d'Espadon
Dans Tajines Marocains
Préparation de la Charmoula : Mélanger dans un saladier la coriandre, le persil, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, un peu de safran colorant, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et...
Tajine de saumon
Dans Tajines Marocains
Dans un saladier, mélanger les épices, le jus de citron, l'huiles d'olives et les herbes; ajouter le saumon. Couvrir et laisser reposer 15 minutes. Retirer le saumon de bol, tout en réservant la...
Tajine d'agneau aux légumes de printemps
Dans Tajines Marocains
Versez l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter légèrement la viande en cubes. Assaisonner avec toutes les épices et le safran. Ajouter et faire cuire l'oignon et l'ail. Ajouter de l'eau, les...
Tajine de poulet aux oignons et aux épices
Dans Tajines Marocains
Versez l'huile d'olive dans une grande casserole anti-adhésive. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il change de couleur puis ajouter le poulet et cuire pendant 5 minutes. Ajouter le gingembre...
Tajine de poulet aux oignons et olives
Dans Tajines Marocains
Mettez l'huile d'olive dans une grande grande casserole anti-adhésive et faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il change de couleur puis ajouter le poulet et cuire pendant 5 minutes. Ajouter le...
Tajine de boulettes aux courgettes
Dans Tajines Algériens
Préparer la dersa : dans un mortier, écraser l?ail, le sel, le poivre noir, ras el hanout et le cumin. Mettre la moitié de la dersa dans une marmite avec l?huile, le poivre rouge, la cannelle,...
Tajine kefta et petits pois
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, faire revenir dans l?huile les tomates, l?ail, le sel et le poivre noir. Ajouter 2 verres d?eau tiède, puis les petits pois et les carottes et laisser cuire le tout sur feux...
Tajine d'artichauts à la Kefta
Dans Tajines Algériens
Préparer la farce : dans un récipient, mélanger la viande hachée, le persil finement haché, le sel, le poivre noir, la coriandre et le jaune d'oeuf. Façonner des boules de la taille d'une...
Tajine de pommes de terre à la tomate
Dans Tajines Algériens
Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile pendant 5 mn. Ajouter l'oignon râpé et laisser revenir pendant 10 mn. Ajouter le poivre rouge, le poivre noir, le carvi , les pois chiches et...
