Gigot d'agneau Méchoui

Réduire les grains de coriandre en poudre dans un mortier. Mélanger la coriandre, le piment, le cumin et le sel. Y ajouter l'ail émincé.

Mélanger les épices à l'huile d'olives

Mettre le gigot dans un plat qui va au four. Badigeonner les deux côtés du gigot.

Mettre le gigot au four, 2H à 150°.

Servir le Gigot d'agneau Méchoui avec des légumes nouveaux sautés à la sauce du méchoui.