Recettes de poissons Page : 3
Riz au poisson épicé
Dans Poissons Marocains
Dans un moule à gratin sur feu moyen, faire revenir l'oignon et le poivron dans de l'huile et ajouter le riz tout en remuant. Retirer du feu, assaisonner de sel et de 1 et 1/2 c.à.c. de ras el...
Riz aux calamars
Dans Poissons Marocains
Chauffer l'huile dans une marmite sur feu moyen et faire revenir les morceaux de calamars avec l'ail et l'oignon. Assaisonner de feuilles de laurier, de sel, poivre et curry. Remuer...
Couronne de riz aux crevettes
Dans Poissons Marocains
Cuire pendant 10 mn. dans l'eau salée en ébullition, la carotte, la feuille de laurier, le persil, le céleri et le citron. Laisser le bouillon refroidir, l'égoutter et le disposer dans un mixeur...
Gratin de merlan
Dans Poissons Marocains
Émincer les champignons et les faire revenir à sec dans une poêle anti-adhésive pendant 5 mn. Passer les filets de merlan dans la farine, les faire frire dans l'huile chaude pendant une minute...
Mhancha aux légumes et poisson
Dans Poissons Marocains
Farce de légumes : Dans une poêle, faire revenir dans du beurre les légumes en assaisonnant de sel et de poivre. Ajouter la sauce soja et remuer jusqu'à mi-cuisson et réserver. Farce...
Pastilla au poisson et épinards
Dans Poissons Marocains
Décortiquer les crevettes, les saler et les poêler dans 1 c.à.s. de beurre. Laisser évaporer le jus, retirer du feu et réserver. Mettre une marmite sur feu doux, ébouillanter les calamars...
Pastilla au poisson et fruits de mer
Dans Poissons Marocains
Sur feu doux, faire revenir l'ail haché et les morceaux de calmars, crevettes et la chair de poisson. Saupoudrer de sel, de poivre et de piment de Cayenne. Arroser d'huile d'olive et de jus de...
Poisson frit sauce chermoula
Dans Poissons Marocains
Le poisson c'est bien connu : c'est très bon pour la santé ! Il faut en manger très souvent. Aujourd'hui, je vous propose du poisson frit, une recette très facile à faire et très bonne !...
Blé aux crevettes
Dans Poissons Marocains
Décortiquer les crevettes et mettre leurs parures dans une casserole avec les 60 cl d'eau et du safran Porter à ébullition et laisser cuire 5 mn, retirer du feu, filtrer et réserver le jus de...
Boulettes de sardine à la sauce tomate
Dans Poissons Marocains
Passer au hachoir les filets de sardine, avec la graisse, l'ail, l'oignon, les herbes et les épices afin d'obtenir un hachis homogène. En façonner des boulettes de taille moyenne. Dans le...
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