Recettes de poissons Page : 23
Boulettes de poisson
Dans Poissons Juifs
Otez les arêtes du poisson. Épluchez l'oignon et rincez le persil. Mettez tous ces ingrédients dans le bol d'un robot et mixez-les ensemble. A ce mélange, ajoutez l'oeuf, le riz, la noix...
Cabillaud à la chermoula
Dans Poissons Marocains
Pressez le jus des 2 citrons. Pelez l?ail et écrasez-le au presse-ail. Rincez la coriandre. Confectionnez la marinade en mélangeant au jus des citrons, le cumin, le niora, la harissa, l?huile...
Colin au fenouil
Dans Poissons Juifs
Lavez les tranches de colin et réservez-les. Lavez le fenouil ainsi que les tomates et coupez le tout en rondelles. Dans une marmite, versez l?huile d'olive et déposez dessus le fenouil et les...
Calamars farcis (Dolma)
Dans Poissons Algériens
Vider, nettoyer et laver les calmars, éviter de les percer. Faire égoutter. D'autre part, préparer la sauce avec l?ail, harissa, sel, poivre noir, le, peler les tomates, les couper en petits...
Chien de mer en sauce rouge(chtitha)
Dans Poissons Algériens
Lavez les tranches de chien de mer, coupez-les en deux ou en 3. Mettez-les dans une marmite. Faites une petite sauce avec l'ail écrasé, piment, poivre noir, cumin, paprika, sel. Arroser d'huile...
Sardine en boulettes (Dolma)
Dans Poissons Algériens
Vider, nettoyer, laver les sardines, extraire l'arête dorsale, écraser les sardines, râper dessus oignon, persil, assaisonner et ajouter la mie de pain, façonner des petites boulettes de la...
Sardines en sauce rouge (chtitha)
Dans Poissons Marocains
Vider, nettoyer, laver les sardines. Extraire l'arête dorsale, les assembler 2 par 2 et les laisser en attente. Peler les tomates, couper en tranches fines piler l'ail et garder 3 gousses pour...
Crevettes sautées (Meqli)
Dans Poissons Algériens
Laver les crevettes et les faire Égoutter, 6plucher et piler ha menu le persil. Faire fondre le beurre avec la mixture d'ail et persil, et poivre noir dans une grande poêle, ajouter les...
Moules en sauce blanche
Dans Poissons Algériens
Commencez par Gratter, laver soigneusement les moules et égoutter. D'autre part, préparez la sauce, peler I'oignon, l'ail, les réduire en purée, ajouter poivre noir, thym, laurier,1 cuillère...
Crevette en sauce relevée- Chtitha
Dans Poissons Algériens
Décortiquer les crevettes, les laver, les laisser égoutter. Faire une sauce relevée avec ail, piment, poivre noir, cumin. Peler la tomate, la couper en petits morceaux, arroser d'huile. Faire...
