Name: Crevettes sauce tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1/2 kg de crevettes décortiquées; 2 c. à. s. d'huile d'olive; La sauce :; 1/2 kg de tomates; 2 c.à.s. d'huile; 2 c.à.s. de persil et de coriandre hachés; 3 gousses d'ail hachées; 1 c.à.s. de concentré de tomates; 1/2 c.à.c. de cumin; du sel et du poivre; 1 c. à. c. de piment doux

Laver les tomates, couper en deux, épépiner et râper. Mettre dans une casserole sur feu moyen. Ajouter l'huile, le persil et coriandre hachés, l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le piment doux et le concentré de tomates. Remuer et laisser compoter.

Laver les crevettes, les mettre dans un petit plat à gratin et ajouter l'huile d'olive.

Verser la sauce sur les crevettes et enfourner pendant 15 minutes. Dresser les crevettes sauce tomates chaudes avec du riz ou du couscous en accompagnement .