Gâteau aux figues et à l'orange

1. Préchauffer le four à 160 °C. Beurrer et tapisser de papier sulfurisé un moule rond dc 20 cm profond. Dans une terrine, battre le beurre en crème avec la cassonade et le miel. Ajouter les oeufs. un à un. sans cesser de battre.

2. Ajouter les figues, le zeste d'orange, les morceaux d'orange, le son d'avoine, lis ingrédients secs tamisés ensemble (farine. levure chimique, sel) et le lait. Mélanger à la cuillère de bois.

3. Verser dans le moule. Égaliser la surface. Cuire au four 1 heure 10 jusqu'à ce qu'une Lune dc couteau en ressorte sèche. Laisser reposer

le gâteau 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace le Gâteau aux figues et à l'orange avant de le servir.