Tarte aux abricots

1- Préchauffez le four à th. 6-7/200 °C et beurrez un grand moule à tarte. Lavez les abricots, essuyez-les puis recoupez chaque moitié en deux. Fouettez le mascarpone et le sucre en poudre pour obtenir une crème lisse.

2- Disposez la pâte dans le moule sans la faire remonter sur les bords, piquez-la de plusieurs coups de fourchette. Etalez la crème au mascarpone sur le fond de tarte jusqu?à 1 cm du bord, posez les quartiers d?abricots dessus, côté chair vers le haut, puis saupoudrez de pistaches et d?amandes grossièrement concassées.

3- Faites fondre le miel dans une petite casserole à feu très doux et arrosez-en les abricots. Enfournez pour 50 min à 1 h. Si le dessus colore trop vite, baissez le th à 6/180 °C à mi-cuisson.

4- Laissez tiédir la tarte sur une grille et saupoudrez d?un nuage de sucre glace avant de déguster.