Gâteau au fromage et crème fraîche

1.La crôute:

Préchauffer le four à 180 'C. Mélanger les miettes de biscuits, les épices mélangées ou la cannelle et le beurre. Répartir uniformément

la préparation au fond d'un moule à fond amovible de 20 cm. Presser délicatement avec les mains. Cuire au four 8 minutes. laisser refroidir.

2. Préparation au fromage Battre le Fromage frais jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre. l'essence de vanille, k jus de citron et continuer de battre jusqu'à ce que cc soit lisse. Ajouter les oeufs, un à un, sans cesser de battre.

3. Verser sur la croûte de biscuits, Cuire au four

45 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Retirer du four.

4. Garniture:

Dans une terrine. mélanger la crème fraîche, l'essence de vanille, le jus de citron et le sucre. Étendre sur le gâteau. Saupoudrer et poursuivre la cuisson 7 minutes.

Laisser refroidir le Gâteau au fromage et crème fraîche et tenir au frais