Ghouriba aux amandes et aux noix

Bien essuyer les noix et les débarrasser rie leur zeste. Moudre les noix avec la moitié du sucre glace. Bien essuyer les amandes et les moudre avec le restant de sucre.

Dans un saladier mélanger la préparation avec les noix et les amandes. Ajoutez les oeufs, le beurre, l'eau de fleurs d'oranger et la levure.

Travailler jusqu'à obtention d'une pâte lisse (on peut rajouter un oeuf si besoin). En confectionnant des boulettes de la taille d'une noix.

Les tremper dans l'eau de fleur d'oranger pue dans le sucre glace.

Déposer une amande au milieu. Déposer les ghouriba sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les faire cuire au four à 180 °C pendant 15 mn.