Sellou

Déposer la farine sur une plaque allant au four. La faire griller au

four en la remuant de temps en temps afin qu'elle ne brûle pas.

La laisser refroidir et la tamiser dans une gsaâ avec le sel et le

sucre glace. Incorporer les graines de sésame grillées, les amandes

concassées, l'anis, la cannelle, le mastic et bien mélanger. Ajouter

te beurre fondu, travailler le sellou avec la paume de la main pour

qu'il s'imprègne bien du beurre.

Ajouter le miel et travailler à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Déposer le sellou dans un récipient, décorer avec les amandes concassées et le découper selon votre goût.