Quiche méditerranéenne

Ingrédients

• 300 gr de pâte brisée salée
• 3 oeufs
• 150 gr de crème fraiche
• 1 oignon émincé et cuit
• 2 gousses d'ail râpés
• 3 tomates pelées et coupées en petits dés
• 1 branche de cèleri coupé en petits morceaux
• 15 olives vertes
• 1 C. à soupe de basilic finement moulu
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée de poivre blanc
• 1 pincée de sel
• 100 gr de fromage râpé