Côtelettes d'agneau grillées au couscous

Préchauffer le barbecue à feu élevé.

Assaisonnez l'agneau avec du cumin de chaque côté. Faire cuire sur un gril ou une poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soit bien cuites.

Pendant ce temps, mettre le couscous dans un saladier, verser dessus 200 ml d'eau bouillante, couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.

Mélanger avec une fourchette, puis ajouter le jus de 1 citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, les graines de grenade, feta et quelques feuilles de menthe fraîche.

Mettez les côtelettes grillées sur le couscous.

Préparer une sauce d'accompagnement en mélangeant le yaourt naturel avec le jus de citron et quelques feuilles de menthe fraîche et servir.