Viandes tunisiennes Page : 2

Spaghettis aux boulettes

Dans Viandes Tunisiennes

Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, la harissa, l'oignon râpé, la purée de pomme de terre, le persil hachée et le jaune d'oeuf. Confectionner des boulettes...

55 min
6 Personnes

Gigot d'agneau rôti

Dans Viandes Tunisiennes

Pratiquer des petites incisions dans plusieurs endroits du gigot et y placer les gousses d'ail. Assaisonner de sel, de poivre, d'origan, de thym, de romarin, de curcuma et de safran pur. Tapisser...

265 min
8 Personnes

Riz de djerba

Dans Viandes Tunisiennes

Découper la viande et le foie en petits morceaux et les assaisonner de sel, de poivre, de curcuma, de piment doux, de menthe séchée et de safran pur. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner au...

80 min
6 Personnes

Riz au lapin

Dans Viandes Tunisiennes

Coupez les poivrons en fines lamelles et faites les frire dans l'huile et assaisonnées de sel. Laver le lapin avec de l'eau salée, égoutter et couper en 8 morceaux. Chauffer l'huile dans une...

65 min
6 Personnes

Boeuf aux oignons

Dans Viandes Tunisiennes

Épluchez les oignons et passez-les au robot muni de la grosse râpe. Mélangez la farine avec le quatre-épices et la moitié du paprika. Mélangez, salez et poivrez. Roulez la viande...

120 min
6 Personnes

Foundok el ghalla

Dans Viandes Tunisiennes

Commencez par évider les légumes, après les avoir bien lavés, conservez les couvercles, pour les courgettes , utilisez une petite fourchette que vous piquez dans la chair et que vous tournez...

65 min
6 Personnes

Mermez

Dans Viandes Tunisiennes

Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre, le poivre rouge, le poivre noir et du sel. Ajoutez les tomates épluchées et réduites en purée et les poivrons entiers. Couvrez avec...

60 min
4 Personnes

Bourghoul à l'agneau

Dans Viandes Tunisiennes

Assaisonner la viande de sel, poivre, curcuma et piment rouge. Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons coupés en rondelles dans l'huile d'olive, ajouter la tomate concentrée, du sel et...

70 min
6 Personnes

Lasagnes à la viande hachée et légumes

Dans Viandes Tunisiennes

Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l?huile. Y faire revenir les carottes pendant 2 mn, ajouter les courgettes, la moitié du sel, le poivre et la branche de thym. Laisser cuire le tout à...

40 min
4 Personnes

Spaghetti au boeuf

Dans Viandes Tunisiennes

Chauffez l?huile et le beurre dans une poêle. Ajoutez la viande en entier et l?oignon coupé en tranches. Faites rissoler pendant 1 mn en retournant souvent le morceau de viande. Lavez et coupez...

40 min
4 Personnes

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