Cuisine Marocaine Page : 152
Cake aux pommes
1. Préchauffez le four (180° C). Garnissez de papier sulfurisé un moule graissé de 21 x 14 x 7 cm. Mixez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez )'oeuf battu peu à...
Cake aux raisins secs
1. Préchauffez le four à chaleur modérée (160° C). Garnissez de papier sulfurisé le moule graissé. 2. Mixez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez les oeufs un...
Gâteau au pavot et orange
Pour un gâteau de 20 crn de diamètre 1. Préchauffez le four (180° C). Garnissez de papier sulfurisé le moule graissé. Unissez les graines de pavot et le jus d'orange. A part, mixez le beurre...
Gâteau tiède aux pommes
1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule rond de 23 cm. Tamiser la farine, la levure et le sel. Faire un puits au centre. 2. Dans une casserole, faire...
Gâteau à l'abricot
1. Préchauffer k four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule à cheminée de 23 cm. Tamiser la farine, la levure et le sel dons une terrine. Ajourer la noix de coco, mélanger et faire un puits au...
Gâteau à la banane
1. Préchauffez le four à chaleur modérée (180° C). Garnissez de papier sulfurisé le moule graissé. Mixez le beurre et le sucre jusqu'à cc qu'ils soient mousseux. Incorporez les oeufs un par...
Gâteau roulé au miel
1. Préchauffez le four (bien chaud : 210° C). Graissez un meule à roulé de 30 x 25 x 2 cm et garnissez-le avec du papier sulfurisé, en le faisant déborder sur deux côtés. Tamisez la...
Gâteau de semoule au citron
1, Préchauffez k four (180° C). Graissez un moule à savarin. Mixez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte légère et crémeuse. Ajoutez les oeufs séparément en battant bien entre...
Cuisses de poulet farcies au foie
Dans Volailles Marocaines
Préparation de la farce: Laver le foie de poulet et le découper en petits dés. Enlever la peau d'amourette et la couper en petits dés. Sauter le foie avec une c.à.s. d'huile en assaisonnant...
Poulet farci au riz
Dans Volailles Marocaines
Dans une terrine, bien mélanger le riz, le persil haché et la coriandre, la tomates, l'oigon, l'ail, citrons confits hachées; olives rouges, gésiers et foies de poulets. Farcir le poulet lavé...
