Tajine de fenouil

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4 3 Tajine de fenouil
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:05
  • Cuisson :0:30
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Dessalez le citron confit en le rinçant l'eau froide courante, puis coupez-le en morceaux. Pressez le jus du citron frais.

Épluchez l'ail et coupez-le en lamelles

Dans un tajine faire revenir la viande  avec l'huile pour la coloré ensuite ajoutez l'oignon émincé en fine rondelle et l'ail , ensuite incorporez toute les épices.Recouvrez d'eau(2 verres) et laisser cuire la viande pendant 1 heure.

Lavez soigneusement les fenouils et coupez les bulbes en six ou huit selon leur grosseur.

Ajoutez les fenouils dans le tajine, et faites cuire 30 minutes à feu doux et a couvert.

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Ajoutez le jus du citron et le citron confit et parsemez de persil ciselé. Laissez réduire la sauce avant de servir.

Remarque(s)

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