Tajine de boeuf aux abricots et pignons

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4 3 Tajine de boeuf aux abricots et pignons
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Laissez tremper les abricots secs pendant 1 heure dans de l'eau tiède.

Coupez le bœuf en dés, épluchez et émincez les oignons et l'ail puis faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Ajoutez la viande et faites-la dorer.

Insérez petit à petit les épices et mélangez bien. Versez ½ verre d'eau et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.

Ajoutez le miel et les abricots secs. Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Avant de servir dispersez un peu de coriandre hachée fraiche sur la préparation, ainsi que quelques pignons.

Remarque(s)

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