Recettes de poissons

Saumon au four aux lentilles et tomates séchées

Dans Poissons Marocains

Faites chauffer l'huile dans une casserole ou une marmite à soupe épaisse à feu moyen et ajouter l'oignon. Cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes, et ajouter 1/2 cuillère à...

45 min
4 Personnes

Mulet: Bouri du vieux port

Dans Poissons Tunisiens

Ecaillez et videz le mulet. Découpez le poisson en darnes. Dans un plat, versez 15 cl d'huile d'olive. Assaisonnez les darnes de mulet avec le sel, le poivre, le cumin, le curcuma. Placez-les...

55 min
6 Personnes

Crevettes à la sauce tomate épicée

Dans Poissons Marocains

Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile de dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes, 1 cuillère à café d'ail et 1/4 cc de sel et faire revenir jusqu'à ce...

35 min
4 Personnes

Couscous à la daurade persillée

Dans Poissons Marocains

Le couscous accompagne très bien le poisson, Également très courant au Maroc, le couscous au poisson peut être réalisé avec de la dorade royale, du bar ou du mérou Cette recette de Couscous...

85 min
6 Personnes

Ragoût de poisson aux pommes de terre

Dans Poissons Tunisiens

Mettez tous les ingrédients sauf l'huile, le poisson et les herbes dans une marmite avec 1 litre d'eau. Laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient...

45 min
4 Personnes

Crevettes grillées à la chermoula

Dans Poissons Marocains

Mélanger l'oignon, la coriandre, le persil, l'ail, le cumin, le paprika, le jus de citron et le curcuma dans un grand bol. Incorporer l'huile. Ajouter les crevettes. Mélanger jusqu'à ce que les...

20 min
4 Personnes

Pastilla aux fruits de mer frisée

Dans Poissons Marocains

Dans une marmite, mettre les càs d huile d'olive et y ajouter l oignon râpé l ail écrasé le persil la coriandre ciselés et le gingembre frais râpé. Faire revenir sur feu doux. Ajouter le...

80 min
6 Personnes

Riz aux crevettes façon paella

Dans Poissons Marocains

Mélanger le safran et l'eau bouillante dans un bol résistant à la chaleur. Reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen-vif. Ajouter...

55 min
6 Personnes

Riz aux crevettes

Dans Poissons Marocains

Préchauffer le four à 200 ° C. Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, les épices et cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que...

55 min
6 Personnes

Riz aux fruits de mer

Dans Poissons Marocains

Pour faire le bouillon, décortiquer les crevettes et placez les têtes dans une casserole et réservez les crevettes. Ajouter 750 ml (5 tasses) d'eau et une feuille de laurier et porter à...

85 min
6 Personnes

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