Pain brioché

Pain brioché




Auteur de la recette Recette proposée par : Ahlam
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Pain  brioché
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 500 g de semoule fine
  • 500 g de semoule fine
  • 2 oeufs (réservez les jaunes pour la dorure)
  • 1 c à c de sel
  • 1 yaourt nature
  • 100 g de beurre fondu
  • 170 ml d'eau tiède
  • 2 c à s de levure boulangère instantanée
Préparation de la recette de pain  brioché

Préparation de pain brioché :

Pour préparer la recette de pain brioché :

Dans un grand plat mélanger tous les ingrédients ensemble ajouter l'eau en dernier jusqu'à obtenir un pâton
le pétrir pendant 3 à 5 mn à la main juste pour lisser la pâte. Laisser reposer en couvrant avec un linge pendant 10 à 15 mn

Ensuite diviser le pâton en 12 pièces. Former des boules et les aplatir les disposer directement sur la plaque du four les couvrir de papier film
laisser lever près d'une source de chaleur ou comme moi dans le four ( pas trop chaud ) chauffé au préalable pas trop fort puis éteint

Laisser lever pour moi 30 mn à suffit (la pâte doit doubler de volume ). Ensuite les badigeonner de jaune d'oeuf + très peu de lait

faire la déco (ici j'ai utilisé la pince à gâteau naqach )ils s'affaissent un peu c'est normal

Ensuite faire cuire le pain brioché 15 à 20mn à 180°C.

     

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