Galettes de semoule à l'oignon
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Ingredients :
 250g de semoule fine 1 oignon, ½ cuillère à café de paprika 50g de beurre, 50 ml d’eau ½ cuillère à café de sel 3 pincées de poivre ½ cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol |
Préparation :
Hachez l’oignon et faites le revenir dans l’huile avec sel, cumin, paprika et poivre.
Lorsque l’oignon devient translucide le retirer du feu.
Dans un saladier, mélanger la semoule, le beurre fondu, une pincée de sel et l'oignon.
Versez l’eau au fur et à mesure afin d'avoir une pâte légère.
Malaxez la préparation pour avoir une pâte homogène.
Faire une boule, sur un plan de travail saupoudrer de semoule et placez-la. L'aplatir avec la paume de la main.
Découpez et façonnez des galettes d’1 cm d’épaisseur avec un emporte-pièce.
Cuire les Galettes de semoule à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 mn de chaque côté.
Remarque(s) :
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