Galettes de semoule à l'oignon
- Préparation : 35min
- Cuisson : 35min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 250g de semoule fine
- 1 oignon, ½ cuillère à café de paprika
- 50g de beurre, 50 ml d?eau
- ½ cuillère à café de sel
- 3 pincées de poivre
- ½ cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d?huile de tournesol
Préparation de la recette
Je vous propose une recette de galettes de semoule à l'oignon la galette algérienne, appelée khobz ftir à Alger, kesra à l’est et aghroum en Kabylie. Il existe la recette simple sans farce mais aujourd'hui je vous propose la recette farcie pour changer
On l'appelle, Khobz ftir est un pain sans pétrissage et sans repos qui accompagnera à merveille une recette de soupe algérienne telle que harira , chorba frik
Vous pouvez également le manger en tartine avec du miel, beurre ou confiture. C’est un régal.
Il est vraiment très simple, facile à réaliser et ne demande pas une expérience particulière.
Hachez l?oignon et faites le revenir dans l?huile avec sel, cumin, paprika et poivre.
Lorsque l?oignon devient translucide le retirer du feu.
Dans un saladier, mélanger la semoule, le beurre fondu, une pincée de sel et l'oignon.
Versez l?eau au fur et à mesure afin d'avoir une pâte légère.
Malaxez la préparation pour avoir une pâte homogène.
Faire une boule, sur un plan de travail saupoudrer de semoule et placez-la. L'aplatir avec la paume de la main.
Découpez et façonnez des galettes d?1 cm d?épaisseur avec un emporte-pièce.
Cuire les Galettes de semoule à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 mn de chaque côté.