Taboulé au Saumon



Auteur de la recette Recette proposée par : Malak
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Date de mis en ligne Date de la recette : 24 mai 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : cher
 
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Taboulé au Saumon



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 verre  de boulghour (blé concassé) 1 verre de boulghour (blé concassé)
250 g de saumon fumé  250 g de saumon fumé
2 avocats 2 avocats
1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de ciboulette
Quelques feuilles d'aneth Quelques feuilles d'aneth
le jus d'un citron jaune le jus d'un citron jaune
4 c. à soupe d'huile d'olive 4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin Sel et poivre du moulin
une feuille de menthe fraiche pour decorer une feuille de menthe fraiche pour decorer



Préparation de la recette Préparation :

Mettre le boulghour dans un saladier et ajouter de l’eau jusqu’à le couvrir de 2cm. Laisser tremper pendant 30 minutes pour le faire gonfler.
Coupez le saumon fumé en lanières.
Pelez les avocats, émincez-les et arrosez-les de jus de citron pour qu'ils gardent une belle couleur.

Dans un saladier, mélangez les morceaux d'avocat, la ciboulette, l'aneth finement ciselés, l'huile d'olive, une cuillère à soupe de jus de citron , le boulghour, salez, poivrez et mélangez délicatement.

Décorer d'une feuille de menthe fraiche.Servez la taboulé au saumon bien fraiche.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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