Jus du Ramadan à la fleur d'oranger
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Ingredients :
 500 g de betteraves rouges crues 650g de sucre semoule 6 oranges 2 branches de menthe fraîche 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 500 g de carottes 250 g de sucre semoule 2 oranges 2 branches de menthe fraîche 500 g de gros concombre 2 branches de menthe fraîche |
Préparation :
Épluchez les carottes, les betteraves rouges et le concombre et deux. Détaillez concombre et carottes en grosses rondelles, et les betteraves en quartiers.
Séparément, mixez les morceaux de concombre, de carottes puis de betteraves dans un mixeur à soupe, ou bien passez-les à la centrifugeuse. Filtrez-les éventuellement.
Coupez toutes les oranges agrumes et recueillez le jus à l'aide d'un presse-agrumes et recueillez le jus.
Ajoutez sucre et jus d'oranges dans les jus de concombre, de carottes et de betteraves.
Ajoutez ensuite l'eau de fleur d'oranger dans les trois jus.
Ciselez la menthe. Ajoutez-la dans les trois jus. Versez-les dans de jolies coupes.
Décorez le jus de concombre avec des zestes d'oranges, le jus de betteraves d'un bouquet de menthe, et le jus de carottes avec des pluches de menthe.
Remarque(s) :
Ce jus de légumes à la fois très digestifs, rafraichissants et peu caloriques.
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