Briouates au jban- Fromage blanc
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Ingredients :
 12 ffeuilles de pastilla 150g de jban (fromage de chèvre frais) 100 g d'olives noires dénoyautées 1 petite botte de coriandre hachée grossiérement 1/2 cuillère à café de poivre blanc 2 oeufs huile pour friture |
Préparation :
Préparez la farce des briouates en mélangeant le fromage de chèvre frais (jban), les olives noires coupées en fines rondelles, le poivre, un oeufs battu en omelette et la coriande hachée.
Bien mélangez avec une spatule jusqu'à obtention d'une farce homogène.
Avec un long couteau, découpez les feuilles de pastilla dans le sens de la longueur. Cassez l'autre oeuf dans un bol, battez-le et réservez le.
Garnissez chaque feuille de farce. Pliez-les en triangles en roulant une fois à gauche, une fois à droite pour les border.
Collez la fin de chaque triangle avec l’œuf battu.
Faite les frire entre 3 et 4 minutes. Egouttez.
Servez les briouates au jban bien chaudes.
Remarque(s) :
Pour la décoration, vous pouvez utilisez, de la tomate et quelques feuilles de menthe
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