Croquettes aux haricots secs

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5 1 Croquettes aux haricots secs
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Mettez les haricots dans le bol mélangeur d'un robot ménager

et mixez jusqu'à obtention d'une purée presque lisse.

Ajoutez la moitié des ?ufs battus et mixez à nouveau.

Incorporez les oignons verts, les herbes et la feta.

Salez et poivrez selon votre goût.

Façonnez le mélange obtenu en 8 boules et aplatissez-les légèrement de la paume de la main. Enrobez les croquettes de farine, d'oeuf battu puis de chapelure.

Disposez-les sur une plaque de four huilée et arrosez-les d'un filet d'huile.

Faites-les dorer au four préchauffé à 200 °C/Therm. 6

(10-15 minutes ).

Garnissez de persil et citron en dés et servez avec une salade de votre choix.

Remarque(s)

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