Briouates au thon



Auteur de la recette Recette proposée par : Imane
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 06 octobre 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Briouates au thon



Ingrédients de la recette Ingredients :

8 feuilles de brick 8 feuilles de brick
400g de thon frais ou en conserve au naturel 400g de thon frais ou en conserve au naturel
1 cull. a soupe de persil hache 1 cull. a soupe de persil hache
2 gousse d'ail 2 gousse d'ail
2 pincées de cumin moulu 2 pincées de cumin moulu
2 pincée de piment  2 pincée de piment
2 c.à café d'huile 2 c.à café d'huile
sel sel
huile pour friture huile pour friture



Préparation de la recette Préparation :

Si vous utilisez du thon en conserve, égouttez-le. S'il s'agit de thon frais, coupez-le en lamelles et faites revenir celles-ci 2 minutes a la poêle sur feu moyen, avec une cuillerée a café d'huile.

Pelez et écrasez la gousse d'ail. Hachez grossièrement le thon au couteau. Dans un saladier, mélangez le thon, ('ail, le persil, le cumin, le piment et un peu de sel pour obtenir une farce homogène.

Découpez dans chaque feuille de brick 3 bandes d'environ 7 cm de large. Posez une bande de pâte devant vous. Déposez une cuillerée de farce a 3 cm d'une extrémité, puis rabattez la pâte en formant un triangle. Continuez a plier alternativement a droite et a gauche, puis glissez l'extrémité de la bande dans la dernière pliure. Renouvelez ('opération jusqu'à épuisement des ingrédients).

Faites chauffer I’ huile de friture dans une sauteuse. Faites-y dorer les briouates 2 ou 3 minutes de chaque côté, puis égouttez-les sur du papier absorbant.





remarque sur la recette Remarque(s) :

Les briouates sont meilleures chaudes avec un filet de citron.





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