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Pommes de terre aux pois chiches
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Ingredients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 bol de pois chiches trempés la veille dans l'eau
- 2 oignons hachés
- 2 càs d'huile d'olives
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1/2 de c à c de gingembre
- 1/2 de c à c de cumin
- 1/2 de c à c de de piment doux
- 1/2 de c à c de curry
- 1 litre d'eau
- 1/2 botte de persil hachée
Préparation de pommes de terre aux pois chiches :
Pour préparer la recette de pommes de terre aux pois chiches :
Faire tremper la veille les pois chiches puis les éplucher. Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en clés.
Éplucher les oignons, les laver, les découper en tranches puis les faire suer sur feu doux dans une cocotte. Ajouter l'ail, le sel, le cumin, le gingembre, le piment doux, le curry, les pois chiches, les pommes de terre et mouiller avec 1L d'eau.
Couvrir et laisser cuire environ 30 mn.
Servir les Pommes de terre aux pois chiches avec des brochettes de Kefta.
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