Courge rouge confite



Auteur de la recette Recette proposée par : Linoucha
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 21 août 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Courge rouge confite



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 kg de courge rouge 1 kg de courge rouge
1 grand verre de sucre semoule 1 grand verre de sucre semoule
4 c. à s. de vinaigre 4 c. à s. de vinaigre
6 c. à s. d’huile de table 6 c. à s. d’huile de table
1/2 c. à c. de gomme arabique 1/2 c. à c. de gomme arabique
1 c. à c. de cannelle en poudre 1 c. à c. de cannelle en poudre



Préparation de la recette Préparation :

Pelez les morceaux de courge et faites-les cuire à la vapeur pendant une demi-heure. Ecrasez-les ensuite dans une poêle avec tous les ingrédients.

Laissez caraméliser pendant une heure en surveillant la cuisson. Parsemez ensuite d’amandes frites.







remarque sur la recette Remarque(s) :

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